셰프 정지선이 대만 타이베이에 해외 1호점을 열었는데요, 그 뒤로 꽤 솔직한 고민을 털어놨어요. 오픈한 지 약 두 달 된 이 매장, 한국 평수로 무려 140평 규모랍니다. 대로변 2층짜리 건물 전체를 쓰고 있고, 두 달 동안 전석 매진을 기록할 만큼 현지 반응도 뜨거워요. 🎉
그런데 잘 되는 것 같아 보여도 속으론 걱정이 있었어요. 바로 직원 문제예요. 뉴시스 보도에 따르면, 정지선은 KBS 2TV '사장님 귀는 당나귀 귀' 방송(8일 방영)에서 "한 달 반 만에 대만 직원 10명이 퇴사했다"고 했어요. "한 번 일해보고 안 맞으면 바로 퇴사한다"며 사람 구하기가 굉장히 힘들다고도 했고요.
그래서인지 대만에서의 정지선은 평소랑 좀 달랐어요. 한국에서는 '악마 보스'라는 별명이 있을 만큼 엄격한 모습으로 알려졌는데, 대만 현지 직원들한테는 나긋나긋한 목소리로 차분하게 소통하는 모습을 보여줬거든요 😄 본인도 이유를 솔직하게 말했어요. "제 요리를 이해하려고 하는 사람들이니까 기다려 준다는 마음으로 가르치고 있다. 도망갈 수 있으니까"라고요. 웃기면서도 현실적이죠.
직원들 반응도 꽤 좋았어요. "일하면서 문제가 생길 때마다 셰프님께 물어봤는데 열정적으로 처리해 주신다"며 신뢰를 드러내기도 했고요. 반면 대만에 파견된 한국인 직원에게는 여전히 엄격하게 대해서 방송에서 웃음 포인트가 됐답니다 😂
정지선은 넷플릭스 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁'을 통해 대중적 인기를 얻은 중식 셰프예요. 약 1년간의 준비 끝에 대만에 첫 해외 매장을 열며 글로벌 도전에 나선 거랍니다. 한편 스포츠경향은 정지선이 MZ세대를 겨냥한 AI 광고로 대만 현지에서 '국민셰프'로 주목받고 있다고도 전했어요.
