빵집 앞을 지나다가 '저 빵 오늘 다 못 팔면 버리는 거 아닌가?' 싶어서 혼자 아까워했던 적 있지 않아요? 그런데 대부분의 베이커리에서 남은 빵을 떨이로 팔거나 할인하지 않는 데는 이유가 있더라고요 👀
매일경제 보도에 따르면, 국내 베이커리 업계에서 당일 판매되지 않은 빵을 굳이 할인·떨이 판매하지 않는 이유가 소비자들 사이에서 화제가 되고 있어요. 단순히 '귀찮아서'가 아니라, 브랜드 이미지 관리나 가격 정책 등 꽤 다양한 사업적 판단이 얽혀 있다고 해요. 빵집 사장님들 입장에선 나름의 이유가 있는 거죠 😅
한편, 건강한 빵에 대한 관심은 오히려 뜨거워지고 있어요. 뉴시스에 따르면, 신세계푸드가 운영하는 파리지엔 베이커리 브랜드 '보앤미(BO&MIE)'에서 지난 9월 출시한 건강빵 5종이 한 달 만에 누적 판매 3000개를 돌파했답니다. 건과일, 치즈, 견과류 같은 재료를 활용해 맛과 식감을 살린 게 인기 비결이라고 해요 🌾
샐러드 쪽도 반응이 뜨거워요. 신세계푸드의 프리미엄 델리 브랜드 '베키아에누보 가스트로'에서 지난달 선보인 '구운 닭다리살 샐러드'는 출시 한 달 만에 전체 메뉴 판매 1위를 기록했다고 해요. 맛은 챙기되 건강도 놓치지 않으려는 소비자들의 마음이 그대로 반영된 것 같아요 🥗
빵을 둘러싼 소비·유통 트렌드가 복수 매체에서 동시에 조명되고 있는 지금, 우리가 빵을 사고 먹는 방식도 조금씩 달라지고 있는 것 같죠? 🍞
