냉장고 한쪽에 뒀던 양파, 꺼내 보니 곰팡이가 살짝 피어 있었던 경험 있으시죠? '이거 다 버려야 하나…' 싶어서 멈칫하게 되는 순간이에요. 사실 양파는 다른 채소보다 수분이 적고 껍질이 여러 겹이라, 상태에 따라 판단이 조금 달라질 수 있답니다.
아던트뉴스 보도에 따르면, 곰팡이가 핀 양파를 무조건 버릴 필요는 없고 상태를 꼼꼼히 확인한 뒤 결정하는 게 좋다고 해요. 곰팡이가 겉껍질에만 살짝 생겼다면 해당 부분을 충분히 제거하고 내부가 단단하고 이상이 없다면 활용할 수 있다는 거예요. 반대로 안쪽까지 곰팡이가 퍼져 있거나 물렁물렁하게 무른 상태라면 아깝더라도 버리는 게 맞아요.
양파는 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관하는 게 기본인데, 습기가 많은 환경에 두면 곰팡이가 생기기 쉬워요. 냉장고 안에 넣을 때도 비닐로 꽁꽁 싸기보다는 통풍이 되는 상태로 두는 게 더 오래 보관할 수 있는 방법이에요. 한 번 잘라서 남은 양파는 랩으로 단면을 감싸 빠르게 사용하는 것도 중요하고요. 🧅
식재료 하나도 꼼꼼하게 챙기다 보면 낭비도 줄고, 건강도 더 잘 지킬 수 있으니까요. 오늘 냉장고 속 양파 한번 확인해 보는 건 어떨까요?
